四川老坛酸菜 四川人屋里头,坛坛罐罐总少不了这老坛酸菜。瞧这颜色,黄澄澄油亮亮,闻着就流口水。 都是本地青菜,太阳底下晒得半干,撒上盐巴揉出水分,再码进老坛里封严实。就靠坛沿那点水,安安静静待上几十天,自然发酵出酸香。 炒回锅肉时丢一把,酸爽解腻;煮面舀两勺,汤都鲜得舔碗。配白粥、拌面条,随便搭啥都好吃,这股子地道川味,下饭得很嘛。#酸菜#老坛酸菜#厨房好物#厨房好物分享#超便宜超划算
发布时间:2025-08-11 14:47:56
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